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山东新东方烹饪学院:学厨师,只为幸福的味道

2019-12-04 17:15:51来源:励志吧0次阅读

来山东新东方,学会的不仅仅是一道道菜,而是用心去做一件事,承诺的不仅仅是一份工作,而是一辈子从事并热爱的事业,用心Cook,美味是责任,用爱Cook,美味是幸福的表达CookforLove,CookforHappiness。

中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式,这往往还兼具敦睦群体情感、整合人际关系的强大作用。这种作用不仅仅取决于饮食的物质功能,更取决于饮食的人际调合功能,这种人际调合功能实际上就是一个“和”字。五千年历史更迭,五千年沧桑变迁,中华饮食文化在继承中与时俱进,但始终坚持着中华民族的“和”。

饮食之和即是人和,人与人在一起吃饭,可以提供联络并交流感情的机会:亲戚朋友之间送往迎来,都习惯于在餐桌上表达心情;人与人之间的矛盾,也往往借饮酒聚餐而得以化解;与陌生人交往,也总以饮食为媒介得到融合,建立良好的关系。

对于厨师来说,拥有精湛的厨艺以及对企业和顾客充满感情二者必不可少,这是他们成为顶级厨师的必经之路。真正的顶级厨师,对待烹饪就如同对待艺术品一样,而厨师自己更像是个艺术家。

在山东新东方烹饪学院,要想成为一名优秀厨师,学生们不仅要学足够多技术,还会接受良好的人文教育。厨艺的精进,是不断成长的过程;人文的培养,同样对每个厨师的影响至关重要,如果说厨艺是厨师的支柱,那么厨德则是一个厨师的灵魂。

入口的美味常常也是妈妈心中的惦念

离别的乡愁在丰盛的团圆饭桌上得以化解

让他回头的方式也许就是在第一次约会的地方吃一次相同饭菜

而恋爱的真谛也许是一碗热汤的关怀而非一束玫瑰的娇艳

从最初,只为一门手艺、一条出路学习烹饪。

慢慢体会到,烹饪是一种调和的艺术。

一次次练习,

不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味,

更可调和出人间无以伦比的美味关系。

终于明白,

什么才是一个好厨师的最高境界

对许多人来说,

能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。

对我而言,

能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系,

才是我追求的幸福味道。

来山东新东方烹饪学院,只为幸福味道!

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