CBA

厨房里被扔掉的高营养食材都别浪费了食材专

2019-10-12 18:03:23来源:励志吧0次阅读

厨房里“被扔掉”的高营养食材,都别浪费了!-食材专题-红餐

在厨房里你留下的食材部位,往往都是你觉得能吃、觉得最有营养的,然而这都是你觉得!

其实,那些被你扔掉的茎、叶,甚至瓤、籽比你吃了的更有营养。

籽也能吃?

别惊讶,有的果蔬这一部分所含的维生素C和膳食纤维可比平时吃的果肉高多了!

而且一些芳香、辛香类食材,比如辣椒,它的籽就比果肉要香多了。

叶子的营养含量真的高于经常被食用的茎吗?

首先,叶子里的膳食纤维高出平时食用的部位很多,其次含有比茎还丰富的叶绿素、维生素等。

像莴笋叶还含有丰富的维生素B1,是减缓抑郁情绪的良药。

吃皮的好处有那些?

以苹果为例,苹果中所含的大部分营养物质都储存在皮里,并含有一些活性组织、特殊化合物等,对人体更有帮助。

辣椒的瓤和籽

营养关键词:

维生素C、膳食纤维、不饱和脂肪酸

谁说不好吃?

辣椒籽经过高温烹制会非常芳香,而瓤略带有嚼劲。

怎么吃?

清洗时留下瓤和籽,和果肉一起下锅;

瓤可以切细丝凉拌;

籽晒干磨粉,可以用来腌制肉类

,去腥提鲜

胡萝卜叶

营养关键词:叶绿素、叶酸、矿物质、膳食纤维

谁说不好吃?

喜欢吃西芹的人一定也喜欢胡萝卜叶,两者的味道有点像。

怎么吃

由于胡萝卜叶有一种淡淡的芳香,所以可以代替香菜撒在食物里提香

莴笋叶

营养关键词:维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、膳食纤维

谁说不好吃

莴笋叶口感很是脆爽

,味道清润,很爽口。

怎么吃?

素炒、凉拌都是好方法。

苹果皮

营养关键词:维生素、矿物质、酚类、黄酮类

谁说不好吃?

苹果皮虽然给人感觉有点涩,但是略带嚼劲的口感还是不难被接受的。

怎么吃?

苹果皮晒干可以泡水果茶饮用,不喜欢吃生苹果皮,可以在烘焙甜品时保留果皮食用

TIPS 这些都别扔

皮:萝卜皮、橙子皮、柚子皮、西瓜皮

根茎叶:西兰花茎、香菜根、苋菜根、西芹叶、萝卜樱

小程序怎么上线
拼团小程序平台
如何做微商城
分享到: